KATSUYA TERADA

寺田克也のブログ | テラダッシュかけっこ教室

かぼちゃのタルト

   

  
【材料】

[タルト生地]

薄力粉 120g

グラニュー糖 20g

バター 60g

卵黄 1個

[フィリング]

かぼちゃ 200g(少量の浄水でゆでる)

グラニュー糖 50g

卵 2個

生クリーム 200cc

薄力粉 大さじ2

シナモン、塩 少々

【作り方】

①フードプロセッサー(メタルブレード)にタルト生地の材料を入れてON。ひとかたまりになったら中フライパンに生地をのばす。(側面2cm立ち上がらせる)フォークで底面に空気抜け穴をあける。

②フードプロセッサーにフィリングの材料を入れてON。のばしたタルト生地に流し入れて、インダクションレンジタルトモード1ふつうで焼く。そのまま冷蔵庫で冷やしてフライパンから取り出す。

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